Siyez Unlu Zeytinli Ekmek

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek

Siyez unlu zeytinli ekmek, sağlıklı ve doyurucu bir lezzete sahip. Doğal içerikleriyle besleyici bir alternatif olup, sofralarınıza zenginlik katacak.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı siyez unu
2
2 su bardağı tam buğday unu
3
1 su bardağı ılık süt
4
1 su bardağı ılık su
5
1 paket instant maya
6
4 yemek kaşığı zeytinyağı
7
2 çay kaşığı tuz
8
1 tepeleme tatlı kaşığı pekmez (arzuya göre esmer şeker)
9
2 dal taze biberiye (arzuya göre)
10
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
11
1 çay kaşığı çörek otu

Tarif

1

Siyez unu ve tam buğday ununu eleyerek geniş bir kaba alıyoruz.

2

Kuru maya, tuz, ılık süt, ılık su ve pekmez ya da esmer şekeri ayrı bir kapta karıştırıp homojen bir karışım elde ediyoruz.

3

Hamur kaba ve ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak. Bu aşamada yumuşaklığı ununuza göre ayarlayıp biraz daha eklemeniz gerekebilir. Hangi undan isterseniz ekleyebilirsiniz. Ardından hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

4

Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde biberiye, zeytin ve zeytinyağı da ekleyip elimize zeytinyağı alıp hamuru yuvarlayarak tek parça halinde bir ekmek elde ediyoruz.

5

Daha sonra ister tepsi istersek kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip ekmek hamurumuzu yerleştiriyoruz. Çörek otu serperek fırına veriyoruz.

6

180-190 derece fanlı fırında 40-45 dakika pişmesi yeterli olacaktır ancak ara ara ekmeğin içini bıçakla kontrol etmekte fayda var. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle