Siyez Unlu Peynirli Poğaça
Siyez ununun doğal aroması ve peynirli iç harcın lezzetiyle hazırlanan bu poğaçalar, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Geleneksel lezzeti modern dokunuşla buluşturan bu tarif, çay saatl…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Geniş bir yoğurma kabında ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırın.
5 dakika kadar bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Ardından yumurta beyazı, yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
Siyez ununu azar azar ekleyerek tuzu da ilave edin.
Ele hafif yapışan, yumuşak ama toparlanabilir kıvamda bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harç için ezilmiş beyaz peyniri ve ince doğranmış dereotunu karıştırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Her birini avuç içinde açın, ortasına peynirli harçtan koyun, kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.