Şipşak Pancar Turşusu

Şipşak Pancar Turşusu

Renkli sofraların en pratik ve dikkat çekici eşlikçilerinden biri olan şipşak pancar turşusu tarifi, hem görüntüsüyle iştah kabartıyor hem de ferahlatıcı lezzetiyle damakta iz bırakıyor.

Klasik turşulardan farklı olarak kısa sürede hazırlanabilen şipşak pancar turşusu tarifi, özellikle et yemeklerinin, salataların ve sandviçlerin yanında servis edildiğinde sofraya canlılık katıyor. İşte tarifi ve malzem…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 orta boy pancar
2
1 su bardağı sirke (elma ya da üzüm sirke tercih edilir)
3
1 su bardağı su
4
1 yemek kaşığı toz şeker
5
1 yemek kaşığı tuz
6
3-4 diş sarımsak
7
5-6 tane tane karabiber
8
1 çay kaşığı tane kimyon
9
1-2 adet defne yaprağı
10
Havuç (rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
11
Mor lahana (ince kıyılmış, pancara benzer renk ve doku verir)
12
Kırmızı soğan (ince dilimlenmiş, kısa sürede rengini ve tadını alır)
13
Salatalık (ince dilim veya çubuk şeklinde, ferah versiyon)
14
Taze turp (renkli ve keskin lezzetli alternatif)
15
Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi, beyaz sirke, nar ekşisi (az miktarda)
16
Daha hafif bir aroma için limon suyu veya limon ve sirke karışımı
17
Bal (1 tatlı kaşığı, hafif tatlılık için)
18
Agave şurubu veya akçaağaç şurubu
19
Hurma özü veya pekmez (az miktarda)
20
Tane karabiber yerine dövülmüş karabiber, pembe biber, acı biber
21
Tane kimyon yerine kişniş tohumu, rezene tohumu
22
Defne yaprağı yerine kekik, taze biberiye, hardal tohumu
23
Acı sevenler için: pul biber, jalapeno dilimi, taze acı biber

Tarif

1

Pancarları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

2

Küçük bir tencerede sirke, su, toz şeker ve tuzu kaynatın, şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

3

Cam veya plastik bir kavanoza pancarları, sarımsakları, karabiber ve kimyonları yerleştirin.

4

Üzerine sıcak sirke karışımını dökün. Kavanoz kapağını kapatıp oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.

5

Turşu soğuyunca buzdolabına kaldırıp en az 2 saat daha bekletin. Ardından tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler