Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli tavuk çorbası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyetler...

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet tavuk baget
2
1 tatlı kaşığı tuz
3
1/2 litre sıcak su
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 adet küçük boy havuç
7
1 adet küçük boy kapya biber
8
4 yemek kaşığı un
9
1/2 litre sıcak su
10
1/2 çay bardağı tel şehriye
11
1 tatlı kaşığı tuz
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1 adet limon suyu

Tarif

1

Tavuklarımızı bir tencereye alıp tuzunu ve suyunu ekliyoruz. 25-30 dakika kısık ateşte haşlayıp bir tabağa alıyoruz. Tavuklar soğuduğunda ufak ufak didikliyoruz.

2

Başka bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyuyoruz. Rendenin ince kısmında rendelenmiş olan havucu ve ince doğranmış kapya biberi kavuruyoruz.

3

Bir kabın içine unu koyup az su ile çırparak açıyoruz. Havuç olan tencereye süzgeçten geçirerek ekliyoruz.

4

Topak olmaması için hızlıca karıştırmaya başlıyoruz, hemen ardından haşladığımız tavuğun suyunu ve yarım litre de sıcak suyu ekliyoruz.

5

Çorbamız bir iki taşım kaynadığında şehriyeyi ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Şehriyeler piştiği zaman didiklenmiş tavukları, tuzunu, limonunu ve karabiberi ekleyebiliriz.

6

Ben acı biber koymadım, damak tadınıza göre başka baharatlar ekleyebilirsiniz. 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Herkese afiyet şifa olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle