Salata Sosu
Salatalarınıza taptaze bir dokunuş katmak ve lezzetini ön plana çıkarmak istiyorsanız, doğru hazırlanmış bir salata sosu vazgeçilmeziniz olacak. Dengeleyici aromasıyla öne çıkan bu salata sosu tarifi, ister klasik yeşil…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 yemek kaşığı zeytinyağı2
2 yemek kaşığı sirke (elma, üzüm ya da balsamik)3
1 tatlı kaşığı taze limon suyu4
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı5
1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu)6
1 diş sarımsak7
Tuz, taze çekilmiş karabiber8
Avokado yağı (hafif ve besleyici)9
Ceviz yağı (daha tok ve aromatik)10
Portakal suyu (daha tatlı bir sos için)11
Nar suyu (ekşi ve aromatik)12
Elma sirkesi13
Balsamik sirke (tatlı-ekşi dengesi için)14
Nar ekşisi (özellikle Akdeniz salataları için harika)15
Limon suyu (doğal asidite sağlar)16
Elma suyu ve az limon (hafif tatlılık için)17
Agave şurubu18
Ezilmiş meyve püresi (çilek, incir gibi – sosu daha doğal tatlandırmak için)19
Tahin (Orta Doğu esintili soslar için)20
Ezilmiş sarımsak ve baharat (kıvam yerine aroma tercih edilirse)21
Ezilmiş ançüez veya kapari (cesur ve umami dolu salatalar için)Tarif
1
Küçük bir kavanoz ya da çırpma kabına zeytinyağı, sirke, limon suyu, bal ve hardalı alın.
2
Ezilmiş sarımsağı ve baharatları da ekleyin.
3
Kavanozu kapatıp iyice çalkalayın veya çatalla homojen kıvam alana kadar çırpın.
4
Salatayı servis etmeden hemen önce gezdirerek dökün ve servis edin. Afiyet olsun.