Pot Roast

Pot Roast

Pot roast, sert bir etin nemli ısıda ağır ağır pişirilmesine verilen isimdir. Bu teknikle pişirilen etler, pot roast olarak adlandırılır. Özelliklebiftek, pot roast yapımında en çok tercih edilen et türüdür. Bifteğe ek…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2
1,5 kg mandren biftek
3
2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
2 adet soğan, soyulmuş ve yarıya bölünmüş
5
7 adet havuç, 2 parmak kalınlığında kesilmiş
6
1 bardak kırmızı şarap, isteğe bağlı
7
3 su bardağı et suyu
8
3 dal taze biberiye
9
3 dal taze kekik

Tarif

1

Fırını 160 derecede ısıtın.

2

Bifteğe bol bol tuz ve karabiber dökün.

3

Zeytinyağını büyük bir tencereye alın. Soğanları ekleyerek kavurun. Ayrı bir tabağa alın.

4

Havuçları ekleyin, kızarana kadar havuçları da soteleyerek kenara alın.

5

Gerekirse biraz daha yağ ekleyerek eti tencereye alın, arkalı ve önlü eti kızartın ve bir tabağa alın.

6

Tencere daha sıcakken şarap ve et suyunu ekleyin. Et, havuç ve soğanları ekleyin.

7

Baharatları da ilave edin ve kabağını kapatarak fırında 1-2 saat kontrollü şekilde pişirin.

8

Et dokunulduğunda parçalanıyorsa hazır demektir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle