Pastırmalı Humus

Damaklarda yer edecek, ana yemeklerin yanına enfes bir meze olacak tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Pastırmalı humus tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram haşlanmış nohut

5 yemek kaşığı tahin

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı limon suyu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 parça buz

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı sumak

1/2 çay kaşığı kimyon

1 dilim pastırma

4-5 dal maydanoz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağını rondoya ekliyoruz.

Pürüzsüz homojen bir yapı alana kadar rondodan geçiriyoruz.

Ardından buz ve baharatları ekleyip rondodan geçirmeye devam ediyoruz. Servis etmek için kaseye alıyoruz.

Üzeri için bir tavaya çok az yağ koyup pastırmayı tavada çıtır olana kadar pişiriyoruz.

Üzerine doğrayıp serpiyoruz aynı şekilde doğranmış maydanoz ve zeytinyağını da ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.