Nohutlu Ve Biberiyeli Ekmek
Sahur sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak nohutlu ve biberiyeli ekmek, yüksek lif ve protein içeriğiyle sizi uzun süre tok tutar. Mis gibi biberiye kokusu ve yumuşacık dokusuyla her lokmada doyurucu bir tat sunan bu…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Ilık sütü veya suyu bir kaba alın. İçine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika köpüklenmesini bekleyin.
Unu geniş bir kaba alın. Tuz, püre haline getirilmiş nohut ve biberiyeyi ekleyin. Ortasını açıp mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
Hamuru yoğururken kıvamına göre gerekirse azar azar su ekleyin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve yağlı kağıt serili yuvarlak borcama alın. Üzerine biberiye dalları ve biraz deniz tuzu serpin.
Şekil verdiğiniz hamuru 30 dakika daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan nohutlu ve biberiyeli ekmeğin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.