Narlı Arpa Şehriye Salatası
Kısa sürede hazırlayacağınız hafif ve bol yeşillikli doyurucu bir salata bu. Sofranıza çok yakışacak ve artık hep onu yapmak isteyeceksiniz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Zeytinyağı tavamıza koyalım. Üstüne arpa şehriyelerimizi ilave edelim. Kızarana kadar kavuralım.
Ayrı bir tencerede yeşil mercimeklerimizi yıkayıp 3 su bardağı sıcak suda suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Yeşilliklerimizi beklettiğimiz sirkeli sudan çıkarıp iyice yıkayalım.
Büyük bir kaseye yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım. Havucumuzu rendeleyelim. Domatesimizi ve salatalık turşumuzu da küp küp doğrayalım.
Üstüne kavrulmuş arpa şehriyelerimizi ve pişmiş yeşil mercimeklerimizi ilave edelim.
Tuzunu, nar ekşisini ve limon suyunu ilave edip iyice karıştıralım. Üstüne çok az zeytinyağı gezdirelim. İsteğe bağlı olarak nar taneleri ve limon dilimiyle süsleyebilirsiniz.