Levrek Burger

Levrek Burger

Temizlenmiş ve yıkanmış levreğin suyunu süzün. Büyük bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg levrek
2
1 su bardağı ekmek kırıntısı
3
2 yumurta
4
2 yemek kaşığı mısır unu
5
2 diş sarımsak
6
5~6 dal taze soğan
7
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
8
2 limon
9
1 yemek kaşığı mayonez
10
10 dal taze kişniş
11
Kırmızı soğan
12
Tuz
13
Karabiber
14
Un
15
Çırpılmış yumurta
16
1 avokado
17
Hamburger ekmeği

Tarif

1

Temizlenmiş ve yıkanmış levreğin suyunu süzün. Büyük bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

2

Küçük parçalara ayrılmış levrek, ekmek kırıntısının yarısı, yumurtalar, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta harmanlayın.

3

Kıyılmış taze soğan, kişniş, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun. Harçtan iri bir parça alıp yuvarlak, yassı köfte hazırlayın.

4

Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Köfteleri buzdolabında 2 saat dinlendirin. Geniş bir tavaya ayçiçek yağını alıp ısıtın.

5

Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayarak orta ateşte kızartın. Burger ekmeğini ikiye keserek ısıtın.

6

İçerisine Akdeniz yeşilliği, kalın bir dilim soğan ve köfteyi yerleştirin. Üzerine avokado sos dökerek diğer ekmek parçasını üzerine kapatın. Sıcak servis yapın.

7

Avokado sos için; Bir olgun avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın. Bir kaşık yardımıyla içini çıkarın ve üzerine 1 limonun suyunu sıkıp tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edip çatalla iyice ezerek sos haline getirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle