Lazanya Bolonez

Lazanya Bolonez

İtalyada hazırlanan ve çok sevilen bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Lazanya bolonez tarifi ile herkesi çok mutlu edeceksiniz.

85
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 paket lazanya
2
200 gram toz parmesan
3
600 gram dana döş kıyma
4
1 adet soğan
5
1 adet havuç
6
1 adet kereviz sapı
7
2 diş sarımsak
8
1 adet domates
9
500 mililitre süt
10
30 gram tereyağı
11
30 gram un
12
1/4 adet kuru soğan
13
2 adet karanfil
14
1 adet defne yaprağı
15
1 çay kaşığı tuz
16
1 çay kaşığı karabiber
17
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
18
200 gram kaşar peyniri

Tarif

1

Beşamel için: Süt, soğan karanfil ve defne yaprağını tencereye alın. Kaynama noktasına gelince, süzün ve soğutun.

2

Tereyağını eritip, un ile kavurun. Ateşten alın ve karıştırarak 3-4 seferde soğutulmuş sütü ilave edin.

3

Ocağa alın ve karıştırarak kaynama noktasına getirip kıvam aldırın.

4

Bolonez sosu için tüm sebzeleri küçük küpler şeklinde doğrayın. Zeytinyağında sırasıyla soğanı, havucu, kereviz sapını ve sarımsağı soteleyin.

5

Salçayı güzelce kavurun. Yüksek ateşte kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Domates ilave edip, yüksek ateşte üç dört defa çevirin.

6

Defne yaprağını, şekeri, tuzu karabiber ve paprikayı ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı ara ara su ilave ederek 1 saat kadar pişirin.

7

Sos ne çok kuru ne de çok sulu olmalı. Lazanyayı kaba kat kat dizin. 180 derece sıcak fırında kapağı kapalı veya üzeri folyo ile kaplı 20 dakika pişirin. Daha sonra üzeri açık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun .

Orijinal Kaynağı Görüntüle