Ev Yapımı Lazanya

Ev Yapımı Lazanya

İtalyan mutfağından bugünkü konuğumuz, çok sevilen lazanya! Kokusu tüm evi saracak, ikram günlerinin yıldızı olacak bu tarif için mutfağa bekleniyorsunuz.

95
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 yaprak lazanya
2
100 gram soğan
3
100 gram havuç
4
200 gram domates püresi
5
400 gram yağlı dana kıyma
6
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1/2 diş sarımsak
8
1 çay kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı pul biber
11
4 yemek kaşığı un
12
4 yemek kaşığı tereyağı
13
3,5 su bardağı süt
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 çay kaşığı karabiber
16
1 çimdik muskat cevizi rendesi
17
50 gram rendelenmiş parmesan

Tarif

1

Soğan ve havuçları mümkün olan en küçük şekilde doğruyoruz veya rendenin küçük tarafıyla rendeliyoruz. Sıvı yağ ile soğan ve havuçları iyice yumuşayana kadar soteliyoruz.

2

Kıymayı da ilave edip orta ateşte kıyma pişene kadar karıştırıyoruz, kıyma pişince domates püresi ve baharatları ilave edip tüm malzemeler birleşene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

3

Beşamel sos için ayrı bir tencerede un ve yağı orta ateşte kavuruyoruz, un kokusu çıktığında ve rengi altın rengini geçtiğinde üzerine sütü ve baharatları ekliyoruz.

4

Beşamel kıvam alıp kaynamaya başladığında altını kapatabiliriz. Artık lazanya katları dizilmeye hazır.

5

Lazanya tepsisine en alta kuru lazanya makarnasını koyup üzerine önce beşamel sonra bolonez sosu sırayla her kat için koyuyoruz. Tepsi dolduğunda en üst kata beşamel döküp parmesan serpiyoruz.

6

Önceden 180 derecede alt üst ısıtılan fırında yaklaşık 25-35 dakika pişiriyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle