Kuzu İncikli Tandır
Kuzu incikleri tencereye alın. Üzerine taze otları ve 3-4 litre su ekleyip 1-1.5 saat haşlayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 kuzu incik2
3 defne yaprağı3
3~4 dal taze kekik4
3~4 dal taze biberiye5
3 su bardağı et suyu6
2 yemek kaşığı tereyağı7
1 tatlı kaşığı biber salçası8
Tuz9
Karabiber10
300 g un11
1 tatlı kaşığı maya12
1 su bardağı süt13
2 yemek kaşığı domates sosu14
1 yemek kaşığı zeytinyağı15
1 tatlı kaşığı kuru fesleğenTarif
1
Kuzu incikleri tencereye alın. Üzerine taze otları ve 3-4 litre su ekleyip 1-1.5 saat haşlayın.
2
Ardından suyunu ayırın ve etleri ayrı bir kapta kemiklerden ayırıp iri parçalar halinde bırakın.
3
Hamuru hazırlamak için tüm malzemeyi derin bir yoğurma kabına alıp yoğurun.
4
Üzerini nemli bir bezle örtüp 35-40 dakika dinlendirin. Kabaran hamuru oval olarak açın.
5
Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırıp hamurun üzerine sürün.
6
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Etleri hamurun üzerine koyarak servis yapın.