Kuru Köfte
Evde klasik ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, herkesin severek yediği bu kuru köfte tarifi tam size göre! Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık kalan köfteler, yanına pilav ve patates kızartmasıyla b…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, rondodan geçirilmiş ekmek içini, tuz, karabiber, ince doğranmış maydanoz ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışıp homojen bir kıvam alana kadar elinizle yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizin içinde birkaç kez yoğurup sıkıştırın. Ardından hafifçe bastırarak uzun ve silindir biçiminde şekillendirin. Şekil verdiğiniz köfteleri bir tabağa dizin.
Geniş bir tavayı ocağa alın, içine yeteri kadar ayçiçek yağı ekleyip kızdırın. Yağ ısındığında köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki yüzü de eşit şekilde kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Kızaran köfteleri tavadan alın, fazla yağını çekmesi için havlu kâğıt serili bir tabağa aktarın. Ardından servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.