Köri Soslu Midye
Hint mutfağındasık sık tüketilenköri, zerdeçal, kimyoni zencefil gibi baharatların karışımından oluşur.
Özellikletavuk yemeklerindetercih edilen köriyi, bu kez midye yapımında kullandık. Malzemeler hazırsa, Fransız usulü köri soslu midye tarifine geçebiliriz. Köri soslu tavukveköri soslu makarna tarifinede göz atın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr midye2
40 ml su3
20 gr tereyağı4
2 adet arpacık soğan, küçük doğranmış5
2 diş sarımsak, ince doğranmış6
½ çay kaşığı köri7
3 yemek kaşığı krema8
1 silme tatlı kaşığı un9
Tuz10
Karabiber11
3 dal ince kıyılmış maydanozTarif
1
Midyeler yıkanır ve temizlenir.
2
Tavaya tereyağı eklenerek soğan kavrulur.
3
Sarımsak ve köri eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4
Un ve krema eklenerek pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
5
Su ve midye ayrı bir tencerede midyelerin ağzı açılana kadar pişirilir.
6
Midyeler süzülerek soslu tavaya alınır.
7
Birlikte 5 dakika pişirilir ve maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.