Kore Usulü Patatesli Tavuk Yahnisi (Dak Dori Tang)
Baharatlar, soya sosu ve susam yağı yemeği aromatik bir hale getirirken, sebzelerin tazeliği ve tavuğun sulu eti sizi mutlu edecek. Bu Kore yemeği harika.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak tavukları iri parçalar halinde kesin. Bu yemek için bütün bir tavuğun tüm parçalarını kullanabilirsiniz. Patatesleri ve havuçları da soyup yine iri parçalar halinde kesin.
Geniş,derin bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Sıcak tencereye sıvı yağı koyduktan sonra sırası ile tavukları, patatesleri, havuçları, kabuğu soyulmuş iri doğranmış taze zencefili, soyulmuş sarımsakları, taze soğanların beyaz kısımlarını, pul biberi ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, yemeği karıştırmadan pişmeye bırakın.
Yemek pişerken ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırıp birleştirin.
Ara ara yemeğin kapağını açarak kontrol edin. Tavuklar ve patatesler yumuşamaya başladıktan sonra iri dilimlenmiş soğanı, iri doğranmış acı biberleri ve sosu da ekleyip tencereyi hafifçe sallayarak sosun tabana gitmesini sağlayın.
Yemeği bu şekilde çok kısık ateşte tavuk ve patatesler yumuşacık olana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen yemeği kaselere alıp üstlerine ince kıyılmış taze soğan sapları ve kavrulmuş susam serperek servis edin. Afiyet olsun.