Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu kebap, genellikle Doğu ve Güneydoğu Bölgesi'nde tüketilen bir yemektir. Şiş kebap olarak hazırlanan bu yemek, yoğurt sosu ile birlikte servis edilir. Hazırsanız, ev yapımı köfteli ve yoğurtlu kebap tarifine geç…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg kıyma

2 orta boy soğan

Yarım çay kaşığı yenibahar

1 demet maydanoz

5 tırnak pide

2 su bardağı et suyu

6.5 yemek kaşığı tereyağı

300 gr yoğurt

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yarım çay kaşığı tarçın

Tuz

Karabiber

Tarif

Kıymayı büyük bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurun.

Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar kopararak parmak inceliğinde uzun köfteler hazırlayın. Tahta şişlere geçirin. Şişleri ızgaraya yerleştirip köftelerin her yanı kızarana kadar pişirin.

Pideleri fırında 5 dakika ısıtıp doğrama tahtasında kare şeklinde doğrayın. Pideleri servis yapacağınız tabağa alın ve üzerine sıcak et suyu gezdirin.

Tavada kızdırdığınız tereyağını da pidelerin üzerine dökün.

Bir kasede çırptığınız yoğurdu pidelerin üzerine yayın ve köfteleri şişten çıkararak en üste yerleştirin.

Kalan tereyağına pul biber ekleyerek tavada kızdırın ve köftelerin üzerine dökün. Servis etmeden önce tarçın ekleyin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle