Kişniş Soslu Barbun Kızartma

Kişniş Soslu Barbun Kızartma

Balıkları temizleyip yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp suyunu çektirin. Sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve kişnişi bir kasede karıştırıp fırça yardımı ile balıkların üzerine sürün. Balıkları buzdolabına alıp 15-20 dakika…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg barbun balığı
2
4 diş sarımsak
3
1 çay bardağı zeytinyağı
4
Yarım çay kaşığı kimyon
5
1 çay kaşığı kişniş
6
1 su bardağı mısır unu
7
½  su bardağı irmik
8
1 yemek kaşığı tuz
9
Ayçiçek yağı
10
5 dilim bayat beyaz ekmek içi
11
1 su bardağı süt
12
1 çay bardağı çam fıstığı
13
4 diş dövülmüş sarımsak
14
1 çay kaşığı çekilmiş beyaz biber
15
Frenk soğanı

Tarif

1

Balıkları temizleyip yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp suyunu çektirin. Sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve kişnişi bir kasede karıştırıp fırça yardımı ile balıkların üzerine sürün. Balıkları buzdolabına alıp 15-20 dakika bekletin.

2

Mısır unu, irmik ve tuzu yayvan bir kapta harmanlayın. Balıkları bu karışıma bulayın. Ayçiçek yağını geniş bir tavaya alıp ısıtın. Balıkları ekleyip arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

3

Tarator sos için; ekmekleri sütle ıslatarak ufalayın. Sürekli karıştırarak zeytinyağını ekleyin. Kalan tüm malzemeyi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Balıkları yanında, Frenk soğanı ile birlikte sıcak servis yapın.

4

Farklı bir sos kullanmak istiyorsanız, nefis balık sosları ndan yararlanabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle