Kırmızı Soğan Marmelatı
Kırmızı soğan marmelatı evde yaptığınız burger, sandviç ve tostlarda kullanabileceğiniz, ekşiyle tatlının eşliğinden doğan güzel bir sos.
130
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
8 adet orta boy kırmızı soğan2
2 yemek kaşığı tereyağ3
1 yemek kaşığı zeytinyağı4
1 su bardağı esmer şeker5
1 su bardağı vişne suyu6
1 su bardağı elma sirkesi7
1 yemek kaşığı balzamik sirke8
1 yemek kaşığı bal9
1 yemek kaşığı kişniş tohumu10
1/3 tatlı kaşığı tuz11
2 adet defne yaprağıTarif
1
Soğanları piyazlık doğrayın ve derin bir tencereye alın. Üstüne tereyağı, zeytinyağı, defne yaprağı ve tuz ilave ederek kısık ateşte soğanlar suyunu salıp çekinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin.
2
Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca vişne suyu, toz şeker, kişniş tohumu, bal ve sirkeleri ekleyerek karıştırın ve en kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakın.
3
2 saat sonra karıştırarak suyunun tamamen çekilmesini sağlayın. Marmelat haline geldiğinde hazırdır. Ocaktan alın ve soğutun.