Kırmızı Soğan Dolması

Kırmızı Soğan Dolması

Lokum gibi lezzetiyle efsane sosuyla karşınızda yemelere doyamayacağınız kırmızı soğan dolması tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

80
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
12 adet orta boy kırmızı soğan
2
250 gram kıyma
3
1 çay bardağı pirinç
4
1 adet kuru soğan
5
1 diş sarımsak
6
1 yemek kaşığı nar ekşisi
7
2-3 dal maydanoz
8
1 yemek kaşığı domates salçası
9
1 yemek kaşığı biber salçası
10
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
11
1 tatlı kaşığı kuru nane
12
1 çay kaşığı yenibahar
13
1 tatlı kaşığı pul biber
14
1 çay kaşığı karabiber
15
1 çay kaşığı kimyon
16
1 tatlı kaşığı tuz
17
1/2 çay bardağı zeytinyağı
18
1 yemek kaşığı domates salçası
19
1 yemek kaşığı nar ekşisi
20
1 çay kaşığı sumak
21
1 çay kaşığı tuz
22
2 su bardağı sıcak su
23
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Bir tencereye su koyup kaynatın.

2

Kırmızı soğanların kabuğu ve başlarını kesin. Tüm soğanları bıçakla orta kısma gelmeyecek şekilde kesin.

3

Kaynayan suya soğanları ekleyin ve kapağını kapatıp 10-15 dk kadar haşlayın. Soğanlar yumuşayıp katları kırılmadan çıkacak şekilde haşlayın. Soğanları süzerek bir kaba alın.Katlarını ayırıp soğanın zarlarını da ayırın.

4

İç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alın. Tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.

5

Soğanın ayırdığımız katlarının bir tarafına iç harcından koyuyoruz. sıkıca sararak katlayın. Tüm soğanların katlarını bu şekilde sıkıca sarın.

6

Tüm soğan dolmalarını bu şekilde sarıp tencereye dizin. Sosu için bir tencereye tüm malzemeleri ekleyip 2-3 dakika kaynatın. Hazırladığımız sosu soğan dolmalarının üzerine döküp tereyağını da parça parça ekleyin.

7

Üzerine dağılmaması için tabak ile kapatıp 1 saat kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle