Kestaneli Dana Güveç

Kestaneli Dana Güveç

Soğan ve sarımsakları soyun. Sarımsak, soğan, kişniş, defne yaprakları, kuşüzümü, şeker ve sirkeyi bir kâsede karıştırın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gr dana kuşbaşı
2
20 kestane
3
2 havuç
4
8-10 arpacık soğan
5
10 diş sarımsak
6
1 çorba kaşığı kişniş tohumu
7
3 defneyaprağı
8
1 çorba kaşığı kuş üzümü
9
1 tatlı kaşığı toz şeker
10
1 çorba kaşığı sirke
11
5-6 sivri biber
12
1 çorba kaşığı nar ekşisi
13
1 su bardağı su
14
30 gr margarin
15
2 dal maydanoz
16
Tuz

Tarif

1

Soğan ve sarımsakları soyun. Sarımsak, soğan, kişniş, defne yaprakları, kuşüzümü, şeker ve sirkeyi bir kâsede karıştırın.

2

Eti karışıma ilave edip üzerini streç folyo ile kapatıp 6 saat buzdolabında bekleterek marine edin.

3

Kestanelerin üzerini çizip hafif diri kıvamda haşlayın ve kabuklarını soyun. Biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Havuçları temizleyip dilimleyin.

4

Eti güvece alın. Biber, havuç, nar ekşisi ve suyunu üzerine ilave edin. Margarini küp küp doğrayıp serpiştirin.

5

Üzerini alüminyum folyo ile örtüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp kestaneleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Maydanozu kıyıp üzerine serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle