Kepekli Ekmek
Evde sağlıklı ve lezzetli kepekli ekmek nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu tarif tam size göre! Az malzemeyle yumuşacık ve pratik bir kepekli ekmek yapın.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kepekli ekmek için geniş bir yoğurma kabına ılık suyu alın. Üzerine instant maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar mayanın aktive olmasını bekleyin.
Ardından kepek unu, beyaz un ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
En son zeytinyağını da ekleyip hamuru toparlayın. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup şekil verin ve kaba alın. Üzerini örtüp 15-20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan ekmeği bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Kepekli ekmek hazır. Afiyet olsun.