Kağıt İçinde Köfte

Kağıt İçinde Köfte

Soğanı blenderdan geçirerek suyunu sıkın.Aynı işlemi bayat ekmekler için de uygulayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 g kıyma
2
1 soğan
3
2 dilim bayat ekmek
4
1 diş sarımsak
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı kimyon
8
3 havuç
9
1/2 kg patates
10
200 g mantar
11
12 arpacık soğan
12
1 çay kaşığı pulbiber
13
3 yemek kaşığı zeytinyağı
14
1 dal taze biberiye
15
1 dal taze kekik

Tarif

1

Soğanı blenderdan geçirerek suyunu sıkın.Aynı işlemi bayat ekmekler için de uygulayın.

2

Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

3

Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyun. Havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın ve patateslerle birlikte buharda 10 dakika pişirin.

4

Haşlanmış sebzeleri derin bir kaba alın. Kabuklarını soyduğunuz soğanları ve mantarları ikiye kesip ekleyin. Üzerlerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları gezdirip harmanlayın.

5

Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz pişirme kağıtlarının içine köfte ve sebze karışımından eşit şekilde paylaştırın.

6

Her kağıdın içerisine yarım yemek kaşığı yağ ekleyip, kağıdın kenarlarını içine kıvırarak katlayın. Bu şekilde 6 porsiyon hazırlayın.Köfte ve sebze garnitürleri 40 dakika fırında pişirin. Fırından çıkartarak sıcak şekilde servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle