Kaeng Khiao Wan Kai
Kaeng khiao wan kai, Tayland mutfağında çok meşhur olan yeşil körili tavuktur. Hindistan cevizi sütü, haşlanmış bezelye, tavuk göğsü, fesleğen ve köri ezmesi ile hazırlanan bu yemek, kalabalık sofraların da vazgeçilmezi…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr kuşbaşı tavuk göğsü2
300 ml Hindistan cevizi sütü3
5 adet acı biber4
1 diş sarımsak5
2/3 su bardağı haşlanmış bezelye6
2 adet kurutulmuş kaffir lime yaprağı, rendelenmiş7
2 yemek kaşığı balık sosu8
2 yemek kaşığı esmer şeker9
2 yemek kaşığı sıvıyağ10
1 su bardağı taze fesleğen11
2 yemek kaşığı köri ezmesiTarif
1
Bir tencerede yağı ısıtın köri ezmesini ve baharatları ekleyerek soteleyin. Hindistan cevizi sütü, lime yaprakları, balık sosu ve şekeri ekleyerek kaynatın.
2
Tavuk ve bezelyeleri tencereye ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3
Piştikten sonra taze fesleğen ince dilimlenmiş kırmızı biber ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.