Izgara Dana Ciğer

Izgara Dana Ciğer

Damaklarda unutulmaz bir iz bırakan ızgara dana ciğer, turp, fesleğen, reyhan, semizotu ve dereotu gibi taze otlarla birlikte servis edilir. Şık sunumu ve lezzetiyle ön plana çıkan bu yemek, özellikle davet sofralarının…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gr dana ciğer
2
50 gr ananas
3
5 gr bebek turp
4
5 gr portakal parçacıkları
5
2 ml zeytinyağı
6
2 gr karabiber
7
2 gr tuz
8
2 gr kimyon
9
2 dal fesleğen
10
2 dal reyhan
11
2 dal semizotu
12
2 dal dereotu
13
2 dal maydanoz
14
15 gr kinoa
15
1 dal taze kekik

Tarif

1

Dana ciğerleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine ediyoruz.

2

1 gün önceden suda beklettiğimiz kinoaları kaynar suda yaklaşık olarak 5 dakika haşladıktan sonra soğutmaya alıyoruz.

3

Dana ciğerleri ızgara ya da döküm davada pişirmeye başlayıp dilimlenmiş ananası da ilave ediyoruz.

4

Ayrı bir kapta fesleğen, reyhan, semizotu, dereotu, maydanoz ve kinoaları, tuz, karabiber, limon, zeytinyağı ile karıştırıyoruz.

5

Taze otları tabağa alıp bebek turp ve portakal parçacıklarını da ilave ediyoruz.

6

Ciğer ve ananası da tabağımıza ilave ettikten sonra, ciğerin üzerine taze kekik, kimyon serpiştiriyoruz.

7

En son zeytinyağını da gezdirdikten sonra servise hazır hale getiriyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle