Islak Hamburger

Islak Hamburger tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi lezzetiyle uçuracak bu tarife alalım hızlıca.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı su

1 paket instant maya

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı un

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

150 gram kuzu kıyma

250 gram dana kıyma

1 adet yumurta sarısı

1/2 adet soğan

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı domates püresi

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı et suyu

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Tarif

Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika ya da 1 saat mayalandırın.

Hamur mayalanırken tüm malzemeleri birleştirip köfteyi yoğurun. Galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve köfte toparlanıp dağılmayacak bir hal alınca eklemeyi durdurun. Köfteleri 15-20 dakika dolapta dinlendirin.

Mayalanan hamurlara şekil verip 15 dakika tepside mayalandırın. Sonra üzerlerine su ve yağ karışımından sürün. 180 derece fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.

Domates sos için domates püresi ve salçaları biraz pişirin, sonra tereyağını ekleyin. Biraz daha pişince et suyu ve arzunuza göre baharatlarınızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Dinlenen köftelere şeklini verip tavada biraz sıvı yağ ile pişirin. Tavada pişerken biraz da tereyağı verebilirsiniz.

Pişen ekmekleri ikiye bölüp domates sosuna batırın. Aralarına köfteleri yerleştirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle