İncikli Karacabey Pilavı

İncikli Karacabey Pilavı

Yapımı çok da zor olmayan, davet yemeklerinde tek başına sunabileceğiniz incikli Karacabey pilavıyla karşınızdayız! Ellerinize sağlık.

300
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet kuzu incik
2
2 çay kaşığı tuz
3
1 çay kaşığı karabiber
4
2 yemek kaşığı tereyağ
5
1,5 su bardağı sıcak su
6
1 su bardağı pirinç
7
1,5 su bardağı et suyu
8
6 adet haşlanmış kestane
9
6 adet arpacık soğan
10
6 adet mantar

Tarif

1

İlk olarak tencerenizi kızdırın. Tereyağını ekleyerek eritin. Orta harlı ateşte inciklerini arkalı önlü iyice mühürleyin.

2

Mühürledikten sonra etlerinizin yarısına kadar sıcak (kaynamış) suyunuzu ilave edip, kısık ateşte etler dağılana kadar 3-4 saat pişirin.

3

Pişmesine yakın tuz ve taze çekilmiş karabiberinizi ekleyin.

4

Etler piştikten sonra küçük parçalar halinde ayırın.

5

Pilav için; tereyağını eritin. Pirinci ekleyip biraz kavurun. (Pirinç önceden suda bekletilmeyecek) Et suyunu ve tuzu ilave edip, su kaynayınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.

6

Garnitür için; haşlanmış kestaneleri ve soğanları ayrı tavalarda tereyağında harlı ateşte soteleyin. Mantarları saplarıyla birlikte incecik dilimleyip tereyağında aynı şekilde soteleyin.

7

Bardağınızın dibine etleri üzerine pilavınızı koyup iyice bastırın ve tabağa çevirin. Etrafını mantar dilimleriyle çevirin. Etlerin üzerini soğan ve kestane ile süsleyin. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle