Huraideu Chicken
Kore mutfağıyla özdeşleşen huraideu chicken, tavuk kanat, zencefil, patates nişastası ve soya sosu karışımından oluşur. Dışı susamla kaplanan bu yemek, taze soğan ve wasabi sos eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırs…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tavuk kanatlarını etli tambur, kanat ve uç kısımları olacak şekilde üç parçaya bölün.
Tavuğu geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve zencefil ekleyin. Elinizle karıştırın.
Başka bir kaseye nişastayı alın. Tavukları tamamen kaplanana kadar nişastaya batırın.
Fazlalıkları elinizle silkeleyin. Bu şekilde 10 dakika bekletin.
Kızartma tavasına yağı koyarak kızdırın. Kızan yağın içine tavukları ekleyin ve altın rengini alana kadar her tarafını kızartın.
Tavukları pişirdikten sonra maşa yardımıyla çıkarın ve kağıt havlu serili bir taba alın.
Tatlı ve baharatlı sos için, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
Üzerinde doğranmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Soya sosu, biber salçası, beyaz sirke, bal ve pudra şekerini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Isıyı düşürün ve sos koyulaşana kadar pişirin.
Kızarttığınız tavuğu, wok tavaya alın. Üzerine sosu dökerek hızlıca karıştırın. Sosun tavukları kaplamasını sağlayın.
Hazırladığınız tavuğu servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş peynir, kavrulmuş susam ve taze soğan ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.