Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar

Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar

Dolabınızda her daim bulunan sebzeleri Hindistan cevizi sütü ile buluşturduğumuz Hindistan cevizi sütlü karnabahar tarifi.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram karnabahar
2
200 gram brokoli
3
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
2 adet soğan
5
1 adet havuç
6
1 adet küçük boy patates
7
1 adet Hindistan cevizi sütü
8
1 çay kaşığı muskat cevizi
9
1 çay kaşığı zerdeçal
10
2-3 adet kurutulmuş acı biber
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı tuz
13
2-3 sap maydanoz

Tarif

1

Sebzeleri yıkayıp ayıklayın. Brokolilerin yeşil kalması için ayrı pişireceğiz.

2

Geniş bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve küp şeklinde doğradığınız soğanları biraz tuz ekleyip hafifçe soteleyin. Küp şeklinde kestiğiniz havuç ve patatesleri soğanlara ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.

3

Karnabaharı minik çiçeklere bölüp karışıma ekleyin. Ocağınızın altını kısıp sebzeleri tencerenizin kapağı kapalı şekilde 5 dakika pişirin. Gerekirse 2 kaşık su ilave edin.

4

Suyunu çekip yumuşayan sebzelere zerdeçal, acı biberler, muskat, karabiber ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip düşük ısıda 10 dakika daha pişirin.

5

Tuz eklediğiniz kaynar suda minik parçalara böldüğünüz brokolileri partiler halinde 2-3 dakika haşlayın. Buzlu suda 2-3 dakika bekleterek tazeleyin. Kağıt havlu üzerine alıp süzün. Hemen kullanacaksanız buzlu suda tazelemenize gerek yok.

6

Brokolileri yemeğe ekleyip kapağı kapatmadan 2-3 dakika düşük ısıda karıştırarak pişirin.

7

Servis yapacağınız kaselere alıp,  üzerlerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle