Havuçlu Burger
Zeytinyağı, lifli tohum, çekirdek, baharatlarla harmanlanmış, vejetaryen okurlarımız için tavşanları bile kıskandıracak bir havuç burger tarifi var sırada.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kabuğunu soyduğunuz havuçları, üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan havuçların fazla suyu kaldıysa süzün. Ilınması için bir kenarda bekletin.
Kuru soğan ve kereviz sapını çok küçük parçalar halinde doğrayın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Zeytinyağı, iri parçalar halindeki kahvaltılık gevrek, keten tohumu, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi haşlanmış havuçlara ekleyin.
Çırpılmış yumurtayı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Burger harcını dört eşit parçaya bölün, elinizle ya da çelik bir kalıp kullanarak şekil verin.
İyice kızdırdığınız yağsız tavada arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
Servisinde kullanmak üzere; kırmızı soğanı ve domatesi halka halka dilimleyin.
Hamburger ekmeklerinin taban kısımlarına kıvırcık marul yapraklarını yerleştirin. Domates ve soğan dilimlerini ekleyin.
Kızarmış havuç burgerleri de yerleştirdikten sonra hamburger ekmeklerini kapatın. Bekletmeden ılık olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.