Haşhaşlı Katmer Poğaça

Haşhaşlı Katmer Poğaça

Haşhaşlı katmer poğaça tarifi ile hem pratik hem de enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet yumurta
2
2 su bardağı süt
3
1 su bardağı su
4
1 paket kuru maya
5
3 tatlı kaşığı şeker
6
1,5 tatlı kaşığı tuz
7
5 su bardağı un
8
1 yemek kaşığı haşhaş
9
1/2 su bardağı sıvı yağ
10
7 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Tarif

1

Sütü biraz ılıtın ve içine mayayı, toz şekeri koyup 5 dakika bekletin.

2

Su, tuz ve yumurtaları ekleyin (biri tamamen, diğerinin sadece beyazı eklenecek). Kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Miktarını aldığı kadar artırıp azaltabilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

3

Hamuru mayalandırmadan 8 parçaya bölün ve merdane ile her parçayı tabak büyüklüğünde açın. Oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağını hamurun üzerine yayın.

4

7 hamuru da yağlayıp üst üste yerleştirin. Son kat hamurun üzerini, kolay açabilmek için yağlamayın. 8 kat üst üste dizdiğiniz hamurları mantı yufkası kalınlığında açın.

5

Sıvı yağ ile incelttiğiniz haşhaşı hamura yayın. Her yerine haşhaş değmeli. Hamuru 4 parçaya bölün. Sonra da her parçayı beşe bölüp sigara böreği gibi sarın.

6

30 dakika tepside mayalandırın, ayırdığınız yumurta sarısın sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle