Fransız Mutfağından Pain Perdu
Klasik Fransız mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pain perdu tarifi, bayat ekmekleri değerlendirmek için hem pratik hem de enfes bir yöntem sunuyor. Tatlı ve yumuşak dokusuyla kahvaltı ve brunch sofralarını…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 dilim bayat ekmek (tercihen brioche, baget veya kalın tost ekmeği)2
2 adet yumurta3
1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)4
2 yemek kaşığı toz şeker5
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü6
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)7
1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)8
Üzeri için pudra şekeri, taze meyveler, bal veya akçaağaç şurubu9
Brioche (daha yumuşak ve tatlı)10
Baget ekmeği11
Tam buğday ekmeği (daha besleyici)12
Çörek otu veya kekikli ekmek çeşitleri (farklı aroma için)13
Glutensiz ekmek14
Badem sütü15
Soya sütü16
Yulaf sütü17
Laktozsuz süt18
Tereyağı yerine hindistancevizi yağı19
Vegan margarin20
Ayçiçek yağı veya zeytinyağı (tat farkına dikkat)21
Toz şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu22
Hindistancevizi şekeri23
Erytritol veya stevia (düşük kalorili alternatifler)Tarif
1
Yumurtaları, sütü, toz şekeri, vanilyayı ve tarçını derin bir kapta iyice çırpın.
2
Bayat ekmek dilimlerini bu karışıma iyice bulayın; ekmeklerin her iki yüzeyinin sıvıyı çekmesi önemli.
3
Orta ateşte tavayı ısıtın, tereyağını eritin.
4
Ekmek dilimlerini tavaya alın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar (her taraf yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
5
Kızaran pain perdu’ları sıcak servis tabağına alın.
6
Üzerine pudra şekeri serpin, isteğe göre taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ile servis yapın. Afiyet olsun.