Tam Kıvamında Keşkül
Tatlı severlerin vazgeçilmezi, hafif ve kremamsı dokusuyla damaklarda iz bırakan tam kıvamında keşkül tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de zengin badem aromasıyla evde tatlı yapmanın keyfini yaşatıyor. Süt ve doğal malz…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 litre süt2
1 çay bardağı toz şeker (isteğe göre artırılabilir)3
2 yemek kaşığı pirinç unu4
2 yemek kaşığı mısır nişastası5
1 çay bardağı toz badem (veya ince çekilmiş kavrulmamış badem)6
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)7
1 paket vanilin (veya birkaç damla badem aroması)8
Badem sütü9
Hindistancevizi sütü10
Yulaf sütü11
Soya sütü (daha nötr tat için)12
Mısır nişastası (daha parlak bir kıvam için)13
Buğday nişastası (gluten içerir)14
Patates nişastası15
Arrowroot unu (doğal kıvam artırıcı)16
İnce çekilmiş ceviz veya fındık17
Kabuklu badem rendesi18
Hindistancevizi tozu (daha egzotik tat için)19
Bal20
Akçaağaç şurubu21
Hindistancevizi şekeri22
Stevia veya eritritol (daha düşük kalorili)23
Vanilya özütü24
Badem aroması25
Tarçın (hafif baharatlı aroma için)Tarif
1
Sütü tencereye alın. Pirinç unu, mısır nişastası ve şekeri ekleyin. Topaklanmaması için güzelce çırpın.
2
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım göz göz olup kıvam almaya başlayınca bademi ve vanilini ekleyin.
3
Kıvamı çok koyu olmayacak; kaşıktan yavaşça akan yoğunlukta olmalı.
4
Ocaktan alın, hafif ılınınca kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
5
Buzdolabında 2–3 saat dinlendirin. Üzerini file badem, toz fıstık, hindistan cevizi, nar taneleri veya tarçınla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.