Fırında Tavuklu Enchilada

Fırında Tavuklu Enchilada

Baharatlarla harmanlanmış yumuşacık tavuk, fasulye ve domatesle hazırlanan iç harcın tortilla ekmeğine sarılıp enfes bir enchilada sosuyla buluştuğu fırında tavuklu enchilada tarifi, Meksika mutfağını sofranıza getiriyor.

Peynirin fırında eriyip kızarmasıyla lezzeti zirveye taşıyan bu fırında tavuklu enchilada tarifi, hem doyurucu hem de gösterişli bir ana yemek arayanlar için ideal. İşte tarifi ve malzemeleri... Etli Fasulyeli Enchilada…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2
2 adet fileto tavuk göğsü
3
Tuz, taze çekilmiş karabiber
4
1 adet kırmızı soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 adet chili biberi
7
2 adet domates
8
1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
9
1 yemek kaşığı un
10
1 çay kaşığı toz kişniş
11
6-8 adet tortilla
12
1,5 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
13
Maydanoz (üzeri için)
14
1 yemek kaşığı domates salçası
15
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
16
1 çay kaşığı sarımsak tozu
17
1 çay kaşığı kimyon
18
1 tatlı kaşığı taze kekik
19
1,5 su bardağı tavuk suyu

Tarif

1

Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Tavukları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırarak sotelemeye başlayın.

2

Tavuklar renk değiştirip beyazlamaya başladığında doğranmış soğan, sarımsak ve chili biberini ilave edin. Orta ateşte 4–5 dakika boyunca karıştırarak soteleyin.

3

Ardından doğranmış domatesleri ve haşlanmış fasulyeyi ekleyin. Üzerine un ve toz kişnişi serpiştirin, birkaç dakika daha kavurarak harcın hafif koyulaşmasını sağlayın. Hazırladığınız iç harcı ocaktan alın.

4

Ayrı bir küçük tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından domates salçası, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kimyon ve kekiği ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu azar azar ilave ederek sürekli çırpın. Sos koyulaşınca ocaktan alın.

5

Fırını 180 dereceye ısıtın. Her bir tortilla ekmeğinin ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo yapın. Ruloları, uçları alta gelecek şekilde fırın kabına dizin. Üzerlerine hazırladığınız enchilada sosunu gezdirin ve bolca rendelenmiş cheddar peyniri serpin.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

7

Fırından çıkan tavuklu enchiladaların üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler