Fırında Parmesan Kıtırlı Somon Ve Sebzeler

Fırında Parmesan Kıtırlı Somon Ve Sebzeler

Fırını fanlı 160 derecede ısıtın. Brokoli, turp, arpacık ve taze soğanı içine rahatça sığacakları bir fırın kabına koyun.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg somon fileto (Bütün, derisiz, kılçıksız)
2
400 g brokoli (Çiçeklerine ayrılmış)
3
12-15 fındık turp (İkiye kesilmiş)
4
12-15 arpacık soğan (İkiye kesilmiş ve katmanlarına ayrılmış veya 2 soğan, 3-4 cm’lik parçalar halinde kesilmiş)
5
3-4 dal taze soğan (Dilimlenmiş, 2-3 cm)
6
5 yemek kaşığı zeytinyağı
7
6 adet tost ekmeği (Kenarları kesilmiş, dörde bölünmüş)
8
1.5 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri (Çok ince rendelenmiş)
9
1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
10
1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
11
1 limonun kabuğunun ince rendesi
12
1.5 kibrit kutusu kadar tereyağı (Yaklaşık 50 g, eritilmiş)
13
1-2 yemek kaşığı hardal
14
Tuz
15
Karabiber

Tarif

1

Fırını fanlı 160 derecede ısıtın. Brokoli, turp, arpacık ve taze soğanı içine rahatça sığacakları bir fırın kabına koyun.

2

2 tutam tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip sebzelerin her yerine eşit dağılması için iyice karıştırıp kenara alın.

3

Tost ekmekleri ve 20 g zeytinyağını mutfak robotunda karıştırarak kırıntı haline getirin. İki fırın tepsisine, üst üste gelmeyecek şekilde yayıp 6-7 dakika, hafif kuruyuncaya dek fırınlayın.

4

Kızaran ekmek kırıntılarını çabuk soğumaları için geniş bir kaba veya pişirme kağıdına yayın. Fırını 180 dereceye yükseltin.

5

Soğuyan ekmek kırıntılarına parmesan, maydanoz, dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve erimiş tereyağını ekleyerek karıştırın.

6

Somonu, derisinin alındığı kısmı alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Somonun üstüne ve kenarlarına, ince bir katman şeklinde hardalı sürün.

7

Her tarafını eşit şekilde parmesanlı ekmek kırıntısı karışımıyla kaplayın ve yapışmaları için elinizle hafifçe bastırın.

8

Kenara ayırdığınız sebzeler ile aynı anda fırına verin ve 25-30 dakika pişirin. Mutluluk veren fırında parmesan kıtırlı somon ve sebzeleri servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle