Fırında Lahmacun
Ev yapımı çıtır çıtır lahmacun hazırlamaya ne dersiniz? Hamuruna, iç harcına ve lezzetine bayılarak yiyeceğiniz Ferhat Şef'in lahmacun tarifi geldi!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Hamur için una tuzu ekleyin ve ortasını açıp suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca pürüzsüz olana kadar on dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve dinlendirin.
Lahmacun harcı için soğan hariç sebzeleri doğrayabildiğiniz kadar küçük doğrayın ve derin bir kaba alın. Sebzelere soğanı rendeleyerek ekleyin. Kalan harç malzemelerini de ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.
Hamuru bezelere ayırın ve tekrar yuvarlayın. Un yardımı ile hamuru ince ve yuvarlak bir şekilde açın. Fazla ununu silkelediğiniz hamurun üzerini ince şekilde kaplayacak şekilde harcı yayın.
Fırını 230 derecede ısıtın. Bu esnada rahat pişirebilmek için varsa bir sac ya da boş tepsiyi de fırında ısıtın.
Hazırladığınız lahmacunu unladığınız bir kürek ya da tabak yardımıyla fırındaki sacın üzerine bırakın. Kenarları kızarana kadar pişirin.
Lahmacunu servis ederken; ince doğranmış, sumak ve tuzla ovulmuş soğan, ince kıyılmış maydanoz, domates ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.