Fırında Karnabahar Pane

Karnabaharları suda yıkayın. Kök kısmını ve yapraklarını temizledikten sonra küçük çiçeklerini ayırın. 

Bir tencereye su doldurun, biraz limon suyu ve ilave ettikten sonra kaynatın. Ardından kısa bir süre karnabaharları 10 dakika boyunca haşlayın. 

Haşlanmış karnabaharları süzdürün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, zeytinyağı, un, kabartma tozu, galeta unu, mısır unu, pul biber, tuz, karabiber ve toz zerdeçalı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. En son sodayı ekleyerek çırpın. 

Haşlayıp soğuttuktan sonra karnabaharları hazırladığınız karışıma bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika kadar kontrollü şekilde kızartın.

Afiyet olsun!