Etli Lahana Sarması

Bu geleneksel sarmamızı bir de bu tarifle deneyin çok seveceksiniz. Etli lahana sarmasıyla sofradakileri mutlu etmeye hazır olun.

105

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet büyük boy lahana

350 gram kıyma

3/4 çay bardağı sıvı yağ

3 adet soğan

3 adet domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1,5 su bardağı pirinç

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı reyhan

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1,5 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı limon suyu

6 diş sarımsak

3 tatlı kaşığı tereyağı

2 su bardağı su

Lahanayı yapraklarını ayırın, kalın damarlarını kesin. Tencerede kaynamış suda 10 dakika haşlayıp süzüp soğumaya bırakın.

İçi için soğanları, kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük ve küp küp doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanoz ve dereotlarını ince ince kıyın.

Bir kaba soğan, domates, pirinç, kıyma, tuz, baharatlar, salça ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.

Lahanaları sarmalık ebatta kesin ve içini koyup sarın.

Tencereye limon suyu, tereyağı, ince doğranmış sarımsak ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.