Etli Kuru Dolma

Etli kuru dolma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Tadına doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

12-13 adet kuru kabak

7-8 adet kuru dolmalık biber

350 gram kıyma

1,5 su bardağı pirinç

2 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı sumak

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı nane

1/2 su bardağı sıcak su

Tencerede kaynayan suyun içerisine kuru kabaklarımızı ve biberlerimizi ekleyip yaklaşık 3-4 dakika kaynatıyoruz.

Yumuşadıkların da süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.

Soğanları minik minik doğruyoruz, kabımıza alıyoruz.

Sarımsakları eziyoruz, sırası ile tüm malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.

Dolmalarımızı iç harcımızdan 1 parmak eksik kalacak şekilde dolduruyoruz.

Tenceremize birbirlerinin ağızlarını kapatacak şekilde diziyoruz.

Sos malzemelerimizi bir kapta karıştırıp dolmalarımızın üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.