Etli Çorba

Hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba tarifi ile karşınızdayız! Etli çorba tarifi için mutfak sizleri bekliyor. Ellerinize sağlık.

105

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3-4 parça kemikli et

1 çay bardağı buğday

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 adet defne yaprağı

2-3 adet tane karabiber

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Öncelikle düdüklü tencereye kemikli etleri yerleştirip içine karabiber, defne yaprağı ve sarımsağı koyuyoruz.

Üzerine 4 su bardağı su ekleyip eti haşlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika, sürüyor bu işlem.

Ayrı bir tencerede buğdayımızı haşlıyoruz.

Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp çok küçük küp küp doğruyoruz ya da didikliyoruz.

Haşlanan buğdayı süzüyoruz. Üzerine et suyunu süzerek ekliyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz.

Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.

Üzerine pişen et suyundan birer kepçe ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Bu işlemi hızlı yapmalıyız ki kesilmesin. Yoğurtlu terbiyemiz ılınana kadar et suyundan ekliyoruz.

Sonra terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve çırparak ekliyoruz.

Üzerine etlerimizi ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

5 dakika kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Servis sırasında istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.