Ekşili Pazı Çorbası

Ekşili pazı çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı mercimek

1 su bardağı haşlanmış nohut

1-1,5 su bardağı aşurelik buğday

1 adet küçük boy pazı

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tepeleme yemek kaşığı sumak

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet soğan

1 tutam tuz

1-2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tarif

Ufak ufak doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. Üzerine salça eklenip karıştırılır.

Mercimek ve bir gece suda bekletilip haşlanan aşurelik buğday karıştırılır.

Üzerine yeterince sıcak su eklenip mercimeklerin pişmesi sağlanır.

Mercimeklerin pişmesine yakın üzerine haşlanmış nohut, doğranmış sarımsak, pul biber, karabiber, tuz ve pazının ufak ufak doğranmış yeşil kısımları çorbaya ilave edilip bir süre daha pişirilir.

Ocaktan alınan çorbanın üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle