Ekşili Malhıta

Ekşili Malhıta

Ekşili malhıta, mercimek, pazı ve koruk suyu ile hazırlanan yöresel birçorbaçeşididir. Kilis mutfağında sık sık tüketilen bu çorba, limon eklendiği için hafif ekşi bir tada sahiptir. Üzeri baharatlarla zenginleştirilen…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı mercimek
2
2 litre su
3
1 su bardağı doğranmış pazı
4
6 diş sarımsak
5
1 tatlı kaşığı kuru nane
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
½ çay bardağı zeytinyağı
8
2/3 kahve fincanı koruk suyu ya da limon suyu

Tarif

1

Mercimek yıkanır ve süzülür. Tencereye eklenir.

2

Üzerine su eklenerek pişirilir.

3

Mercimekler piştikten sonra içerisine pazılar eklenerek karıştırılır.

4

3 diş sarımsak ezilir, koruk suyu ve baharatla ile birlikte içerisine eklenir.

5

Zeytinyağı bir tavaya alınır ve ısınınca kalan sarımsaklar ve 1 tatlı kaşığı nane yağda kavrulur. Çorba içerisine ilave edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle