Domates Carpaccio
Carpaccio,İtalyan mutfağındaetin veya deniz ürünlerinin incecik dilimlenerek servis edilen tabaklarına verilen bir isim. Ben de domatesleri aynı sistemde dilimlediğim için bu yemeğe bu ismi yakıştırdım. Yazlık büyük…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet büyük boy domates (Incecik halka seklinde kesilmiş)2
Çesitli renkte çeri domatesler (Ortadan ikiye kesilmiş)3
1 adet taze mozarella peyniri4
1 avuç nane5
4 yemek kaşığı biberiyeli zeytinyağı6
1,5 yemek kaşığı karaincir sirkesi7
1 çay kaşığı tuzTarif
1
Rondoda taze nane yaprakları, zeytinyağı, tuz ve kara incir sirkesini çekerek bir araya getirin.
2
Servis tabağına sostan 1 kaşık dökün. Tabağa incecik dilimlediğiniz domatesleri sosu da dağıtarak dizin.
3
Üzerine tekrar 1 yemek kaşığı sos gezdirin. 1 sıra daha domatesleri dizin ve üzerine tekrar 1 yemek kaşığı sos gezdirin.
4
Tabağın etrafına farklı renkli çeri domateslerden yerleştirin. Tabağın merkezine mozarella peynirini koyun ve süslemek için peynirin üstüne de sosu gezdirin ve taze biberiye dalı koyarak servis edin.