Çilek Soslu Kedidili Pasta

Kedidili bisküvisi kullanılan bu pastanın meyveli, çikolatalı çeşitleri de yapılabilir. Kısa sürede yapılan, hafif ama çok leziz bir pasta ile tanışın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 paket kedidili bisküvi

1 litre süt

1 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

8 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

1 paket labne

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

250 gram çilek

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1/2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

Tarif

Çilekler küçük doğranır, şekerle karıştırılarak blenderda çekilir ve limon suyu eklenir. Nişasta su ile açılır, çilek karışımına eklenerek orta ısıda koyulaşana kadar pişirilir. Çilek sos soğuyana kadar kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.

Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, toz şeker çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Vanilya eklenip soğuması için cam kaba alınır.

Kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılıp kabuk tutması önlenir. Krema tamamen soğuyunca krem şanti, labne, pudra şeker ve limon kabuğu rendesi eklenerek tekrar çırpılır.

26 santimlik kelepçeli kalıbın kenarlarına, şekersiz kısımları süte çok az batırılan kedidili bisküvileri, yan yana yerleştirilir (En zor kısmı burası ve bu aşamadan sonra kedi dillerini süte batırmıyoruz.)

Tabana da kedidili bisküviler yerleştirilir. Kremanın 1/3'ü kedidili bisküvilerin üzerine yayılır. Muz dilimleri veya tercih edilen meyve yerleştirilir.

İki defa aynı işlemler tekrar edilir. Orta bölüme ve pastanın üzerine çilek sos yayılır. Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilir. Soğuk servis edilir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle