Çikolatalı Ravioli

Çikolatalı Ravioli

''Çikolatalı makarna olur mu hiç?'' demeyin! Yiyen bir daha yemek istiyor, tadına asla doyamıyor! Nefis çikolatalı ravioli tarifi için, buraya!

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 su bardağı un
2
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3
1/4 su bardağı kakao
4
1 tutam tuz
5
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6
2 adet çırpılmış yumurta
7
80 gram beyaz çikolata
8
80 gram bitter çikolata
9
250 gram mascarpone peyniri
10
250 gram labne peyniri
11
1 adet çırpılmış yumurta
12
2 damla vanilya aroması
13
1 adet çırpılmış yumurta
14
2 su bardağı dondurulmuş frambuaz
15
2 yemek kaşığı nişasta
16
1 su bardağı su
17
4 yemek kaşığı toz şeker
18
5 adet çilek
19
6 adet frambuaz
20
1 tatlı kaşığı şeker draje
21
1 yaprak taze nane

Tarif

1

Bir kasede elenmiş un, pudra şekeri, kakao, tuz, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı birleştirin ve yoğurduktan sonra dinlendirin.

2

Ocakta beyaz ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.

3

Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, labne peyniri, çırpılmış yumurta ve vanilya aromasını karıştırın.

4

Benmari usulü erittiğiniz ve soğuyan beyaz ve bitter çikolatayı labneli karışımın içerisine ilave edin ve karıştırın. Dolgu kremasını en az 2 saat buzdolabında bekletin.

5

Frambuaz sos için tüm malzemeleri bir sos tenceresine aktarın ve karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

6

Buzdolabında dinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alın.

7

Hamuru iki parçaya ayırıp, her birini tezgaha yapışmayacak şekilde, hafif unlayarak ince bir hamur olana kadar açın.

8

Buzdolabında katı kıvama gelmiş dolgu kremasını, ince açtığınız hamur parçalarından bir tanesine, aralarında 2 parmak boşluk olacak şekilde sıkma poşeti veya kaşık ile koyun.

9

Dolguyu koyduğunuz yerler haricinde kalan hamur kısımlarına fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün.

10

Dolgu koyduğunuz hamurun üzerine yavaşça diğer hamuru koyun ve parmaklarınızla yapıştığına emin olun.

11

Bir pizza kesici veya bıçak yardımıyla raviolileri kare olacak şekilde kesin. Eğer tırtıklı kesiciniz yoksa çatal yardımıyla şekil verebilirsiniz. Raviolileri, yaklaşık 15 dakika kadar buzlukta sertleşmesini bekleyin.

12

Kaynayan suya raviolileri yavaşça koyun ve 5 dakika kadar pişirip, süsleyerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle