Çikolatalı Ravioli

Bir kasenin içerisine elenmiş un, sıvı yağ, tuz, kakao, pudra şekeri ve yumurtayı alarak birleştirin. Güzelce yoğurun ve kenara alıp dinlendirin.

Beyaz ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.

Başka bir kapta labne, mascarpone peyniri, vanilya ve yumurtayı karıştırın.

Eritip soğuttuğunuz çikolatayı labneli karışıma ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kremayı 2 saat buzdolabında bekletin.

Dinlenmiş hamuru tezgaha alın ve iki parçaya ayırın. Hafifçe unlayarak merdane yardımıyla açın.

İnce açtığınız hamurların ortasına, dolgu kremasını 2 parmak boşluk olacak şekilde sıkın.

Dolguyu koyduğunuz yerler dışındaki hamur kısımlarına çırpılmış yumurta sürün.

Dolgu koyduğunuz hamurun üzerine boş hamuru koyun ve kenarlarını parmaklarınızla bastırarak yapıştırın.

Bıçak yardımıyla raviolileri kare şeklinde kesin. Kenarlarına çatal yardımıyla şekil verebilirsiniz.

Hazırladığınız raviolileri 15 dakika buzlukta bekletin. Ardından tencerede su kaynatın.

Raviolileri kaynar suda 5 dakika pişirin. Sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve kaynatın. Kıvam alınca altını kapatın.

Raviolileri servis tabağına alın. Sosla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.