Çiğ Köfte Sushi

Çiğ Köfte Sushi Tarifi: Ev yapımı çiğ köfteyi modern bir dokunuşla sunmaya ne dersiniz? Geleneksel lezzeti yaratıcı bir formda buluşturan bu çiğ köfte sushi tarifi, hem göze hem damağa hitap ediyor. Lavaş ya da nori yap…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı isot

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kararbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı nar ekşisi

Yarım limonun suyu

1 çay bardağı soğuk su

İnce doğranmış kornişon turşu

İnce doğranmış marul

Havuç

Taze nane veya maydanoz

Nar taneleri

2 adet lavaş

Streç film

Tarif

Bulguru geniş bir yoğurma kabına alın, üzerine salça, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, baharatlar, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.

Tüm malzemeleri elinizle veya yoğurma aparatıyla yoğurmaya başlayın, ara ara çok az su ekleyerek bulgurların yumuşamasını sağlayın.

Bulgurlar tamamen yumuşayıp harç kıvam aldığında üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.

Tezgaha streç filmi serin ve üzerine bir adet lavaş yerleştirin.

Lavaşın üzerine çiğ köfte harcını ince ve eşit şekilde yayın.

Ortasına marul, rendelenmiş havuç, turşu gibi dilediğiniz iç malzemeleri yerleştirin.

Streç film yardımıyla dikkatlice ve sıkıca rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız ruloları buzdolabında 15–20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen ruloları çıkarıp keskin bir bıçakla 2 parmak kalınlığında dilimleyin.

Dilimlediğiniz çiğ köfte sushileri limon dilimleri eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle