Cennet Çamuru
Kilis mutfağından namı ve lezzeti tüm ülkeye yayılan nefis mi nefis cennet çamuru tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Cennet çamurunun şerbeti için su ve şekeri ufak bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocağa alın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirdikten sonra soğuması için ayrı bir kapta bekletin. Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın.
Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın. Geniş ve yapışmaz bir tavada sade yağı orta ateşte ısıtın.
Kadayıfları tavaya alın ve renk aldırmadan 10 dakika kadar kavurun. Bu aşamada kadayıflar renk almaya başlarsa ocağın altını kısın.
Kadayıflar çıtır hale gelmeye başlayınca fıstığın yarısını ekleyip karıştırın.
Şerbetin birazını üstüne de bırakacak şekilde azar azar tavaya ekleyin ve karıştırarak kadayıflara yedirin.
Yumuşayıp pürüzsüz hale gelen cennet çamurunu servis tabağına alıp yaydırın.
Üstüne kalan şerbeti gezdirin, kalan Antep fıstıklarını da serptirin.
Dilerseniz kaymakla servis edin.
Afiyet olsun!