Bulgurlu Ispanak Salatası

Hem lezzetli hem de sağlıklı bir salata tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bulgurlu ıspanak salatasını davetlerde de kullanabilirsiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 çay bardağı esmer pilavlık bulgur

250 g körpe ıspanak

Yarım demet körpe roka

1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)

1 narın taneleri

3-4 adet kuru kayısı (Jülyen kesilmiş)

1 yemek kaşığı kuş üzümü

10 adet çiğ badem (Yağsız olarak tavada kavrulmuş)Sosu için

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım çay kaşığı bal

Yarım çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kimyon

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.

Bulguru kaynar suda 20 dakika haşlayın, daha sonra suyunu süzün. Ispanakları saplarından ayırın ve yapraklarını temizleyip doğrayın.

Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını kapatıp çalkalayın.

Soğumuş olan bulguru ve yeşillikleri derin bir kasede sosla beraber karıştırın. Meyveler ve bademlerle süsleyerek servis yapın.