Buğday Patlağı

Buğday Patlağı

Buğday patlağı; önceden ıslatılıp haşlanan aşurelik buğdayın iyice kurutulduktan sonra tavada kavrulmasıyla hazırlanan kıtır bir atıştırmalıktır.

Buğdayı tamamen kurutup yağlı veya yağsız tavada hafifçe kızarana kadar karıştırın; tuz ve tercih ettiğiniz baharatlarla tamamlayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı aşurelik (kabuğu soyulmamış) buğday
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
4
Arzuya göre baharatlar (pul biber, karabiber, toz biber, kekik vb.)
5
Sarımsak tozu
6
Soğan tozu
7
Baharatlı tuz karışımları (deniz tuzu + kekik, pul biber vb.)
8
Limon kabuğu rendesi + tuz karışımı: Farklı bir aroma isteyenler için.

Tarif

1

Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün bol suda, yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) haşlayın.

2

Haşladığınız buğdayları süzün, temiz bir bez veya kağıt havluyla iyice kurulayın. Patlatma işlemi için buğdayların tamamen kuru olması gerekir.

3

Geniş tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yağ kullanacaksanız önce yağı ekleyin. Ardından buğdayları ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak 10-15 dakika boyunca hafifçe kızarana kadar kavurun. Bazı taneler patlayıp kabarır.

4

Tuzlu bir atıştırmalık isterseniz tuz ve baharatlar ekleyin. Tatlı bir versiyon için ocaktan aldıktan sonra bal, pekmez ya da tarçınla karıştırabilirsiniz.

5

Oda sıcaklığına geldiğinde kıtırlaşacaktır. Hava almayan bir kavanozda 3-4 gün tazeliğini korur. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler