Buğday Patlağı

Buğday Patlağı

Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için hem nostaljik hem de besleyici bir alternatif sunan buğday patlağı tarifi, mutfakta vakit geçirmekten keyif alanların favorisi olmaya aday. İster kahvaltılık gevrek olarak t…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı aşurelik (kabuğu soyulmamış) buğday
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
4
Arzuya göre baharatlar (pul biber, karabiber, toz biber, kekik vb.)
5
Sarımsak tozu
6
Soğan tozu
7
Baharatlı tuz karışımları (deniz tuzu + kekik, pul biber vb.)
8
Limon kabuğu rendesi + tuz karışımı: Farklı bir aroma isteyenler için.

Tarif

1

Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün bol suda, yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) haşlayın.

2

Haşladığınız buğdayları süzün, temiz bir bez veya kağıt havluyla iyice kurulayın. Patlatma işlemi için buğdayların tamamen kuru olması gerekir.

3

Geniş tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yağ kullanacaksanız önce yağı ekleyin. Ardından buğdayları ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak 10-15 dakika boyunca hafifçe kızarana kadar kavurun. Bazı taneler patlayıp kabarır.

4

Tuzlu bir atıştırmalık isterseniz tuz ve baharatlar ekleyin. Tatlı bir versiyon için ocaktan aldıktan sonra bal, pekmez ya da tarçınla karıştırabilirsiniz.

5

Oda sıcaklığına geldiğinde kıtırlaşacaktır. Hava almayan bir kavanozda 3-4 gün tazeliğini korur. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle